Instrukcje:
Rozgrzej piekarnik: Zacznij od rozgrzania piekarnika do 175°C. Obficie natłuść patelnię, aby zapewnić łatwe wyjmowanie ciasta.
Przygotowanie jabłek i rodzynek: Po obraniu, wydrążeniu gniazd nasiennych i pokrojeniu jabłek równomiernie rozłóż plasterki wraz z rodzynkami na przygotowanej patelni.
Przygotowanie ciasta:
W dużej misce ubijaj miękkie masło z cukrem, aż masa stanie się jasna i puszysta.
Dodawaj jajka, jedno po drugim, dobrze ubijając po każdym dodaniu, aby mieć pewność, że mieszanina dobrze się połączy.
Dodaj ekstrakt waniliowy dla wzmocnienia smaku.
W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i szczyptę soli.
Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrej mieszanki, na zmianę z mlekiem. Rozpocznij i zakończ mieszanką mąki. Mieszaj do połączenia, uważając, aby nie przemieszać.
Złożenie ciasta: Przygotowanym ciastem wylać jabłka i rodzynki na patelnię, równomiernie rozprowadzić szpatułką.
Pieczenie: Włóż blachę do nagrzanego piekarnika i piecz przez 45-55 minut. Ciasto jest gotowe, gdy wbita w środek wykałaczka jest czysta.
Ostudzić i podawać: Pozostaw ciasto do ostygnięcia na blasze przez około 10 minut, a następnie przełóż je na metalową kratkę, aby całkowicie ostygło. Po ostygnięciu pokroić w plasterki i podawać.
