Przygotowanie:
1. Zacznij od przygotowania kremu: wymieszaj żółtka, cukier, skrobię i wanilię. Następnie dodaj gorące mleko.
2. Wlać mieszaninę do rondla i gotować na ogniu, mieszając, aż zgęstnieje.
3. Przykryj folią spożywczą i pozostaw do wystygnięcia w lodówce.
4. Teraz obierz brzoskwinie i pokrój je w kostkę.
5. W misce ubić jajka z cukrem, następnie dodać startą skórkę z cytryny, mleko i olej.
6. Przesiać, dodać mąkę i drożdże.
7. Miksuj do uzyskania gładkiej i jednolitej masy, na koniec dodaj brzoskwinie.
8. Masę wlać do wysmarowanej masłem formy, następnie na jej powierzchnię wylać śmietankę.
9. Piec w piekarniku nagrzanym do 180° przez 50/55 minut.
10. Gotowe ostudzić i udekorować kawałkami brzoskwiń i cukrem pudrem.
