1. Aby przygotować spód, drobno posiekaj suche ciasteczka w blenderze lub włóż je do torebki spożywczej i rozgniataj wałkiem do uzyskania drobnych okruszków. Okruszki ciasteczek wymieszać z roztopionym masłem na gładką masę. Taką mieszaninę wyłóż na dno tortownicy lub tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia i włóż do lodówki na co najmniej 30 minut.
2. W międzyczasie przygotować nadzienie. W dużej misce ubić serek śmietankowy z cukrem pudrem, sokiem z cytryny i startą skórką z cytryny, aż będzie gładki. Jeśli chcesz, dodaj wanilię.
3. Ubić śmietanę na sztywną pianę i delikatnie dodać ją do masy serowej.
4. Na spód ciasteczkowy w formie wylewamy farsz i wyrównujemy szpatułką. Odstawiamy do lodówki na co najmniej 4 godziny, a najlepiej na całą noc, aby ciasto stwardniało.
5. W razie potrzeby posmaruj wierzch ciasta dżemem i przed podaniem udekoruj posiekanymi świeżymi owocami.
6. Pokrój ciasto na kawałki i ciesz się tym pysznym przysmakiem, który rozpływa się w ustach!
To ciasto bez pieczenia jest idealne, aby szybko i łatwo zaspokoić ochotę na słodycze, bez konieczności włączania piekarnika! Ciesz się posiłkiem!
