Przygotowanie bazy:
- Ciasteczka czekoladowe drobno zmiel w blenderze, aż uzyskasz drobne okruchy.
- W misce wymieszaj okruszki ciasteczek z roztopionym masłem na gładką masę.
- Spód tortownicy wyłóż papierem do pieczenia i równomiernie rozprowadź masę ciasteczkową na dnie formy, lekko ją ugniatając grzbietem łyżki.
- Włóż formę do lodówki na czas przygotowania nadzienia.
Przygotowanie nadzienia czekoladowego:
- Zacznij od rozpuszczenia oddzielnie gorzkiej, mlecznej i białej czekolady w podwójnym bojlerze lub w kuchence mikrofalowej, uważając, aby jej nie przypalić. Niech lekko ostygnie.
- Ubij śmietanę z cukrem pudrem, aż utworzą się miękkie szczyty.
- Bitą śmietanę podzielić na trzy równe części.
- Do jednej z części ubitej śmietanki dodajemy roztopioną gorzką czekoladę i delikatnie mieszamy na gładką masę.
- Powtórzyć proces z roztopioną czekoladą mleczną i roztopioną białą czekoladą, dodając każdą część do bitej śmietany.
Montaż:
- Na spód biszkoptowy w przygotowanej formie wylej warstwę kremu z ciemnej czekolady, wyrównując powierzchnię szpatułką.
- Na pierwszą warstwę nałóż warstwę kremu z mlecznej czekolady i powtórz tę czynność z warstwą kremu z białej czekolady.
- Wyrównaj powierzchnię ciasta szpatułką i włóż do lodówki na co najmniej 4-6 godzin, a najlepiej na całą noc, aby ciasto dobrze stwardniało.
Dekoracja:
- Po stwardnieniu delikatnie wyjmij formę i przełóż ciasto na talerz.
- Wierzch tortu potrójnie czekoladowego udekoruj gorzką czekoladą, mleczną czekoladą i startą białą czekoladą.
- Pokrój i podawaj potrójne ciasto czekoladowe na zimno jako dekadencki i rozkoszny deser!
To potrójne ciasto czekoladowe to marzenie każdego miłośnika czekolady, które z pewnością uszczęśliwi wszystkich siedzących przy stole! Ciesz się posiłkiem!
