1. Przygotowanie jabłek i owsa:
– Jabłka obrać, usunąć rdzeń i pokroić na małe kawałki.
– W misce wymieszaj płatki owsiane z wodą. Odstawiamy na 10-15 minut, żeby płatki zmiękły.
2. Przygotowanie ciasta:
– W dużej misce rozgnieć banana.
– Dodaj jajka (lub zamiennik wegański) i dobrze wymieszaj.
– Połącz posiekane jabłko, miękkie płatki owsiane i proszek do pieczenia. Mieszaj, aż uzyskasz jednorodną mieszaninę.
3. Dodanie migdałów i rodzynek:
– Grubo posiekaj migdały (lub orzechy włoskie) i dodaj je do mieszanki razem z rodzynkami.
– Jeśli chcesz, żeby ciasto było słodsze, dodaj słodzik w proszku do smaku.
4. Gotowanie:
– Masę wylewamy do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia lub lekko natłuszczonej.
– Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 30-35 minut lub do momentu, aż ciasto będzie złociste, a wykałaczka wbita w środek będzie sucha.
5. Chłodzenie:
– Pozostawić ciasto do ostygnięcia na blaszce przez 10 minut, następnie przenieść na metalową kratkę, aby całkowicie ostygło.
6. Podawaj:
– Pokrój ciasto na kawałki i podawaj. Świetnie sprawdzi się jako zdrowe śniadanie lub podwieczorek.
Ciesz się posiłkiem!
