1. Rozgrzej piekarnik do 180°C i przygotuj blachę do pieczenia o średnicy 18 cm, posmaruj ją masłem i delikatnie posyp mąką.
2. W dużej misce ubić żółtka z cukrem na jasną i puszystą masę.
3. Dodaj jogurt grecki do mieszanki żółtka i cukru i dobrze wymieszaj.
4. Do miski z masą jogurtową przesiać skrobię kukurydzianą i proszek do pieczenia i wymieszać na gładką masę.
5. W drugiej misce ubić białka ze szczyptą soli, aż utworzą się miękkie szczyty.
6. Dodaj lekko ubite białka do mieszanki jogurtowej, mieszając od dołu do góry, aby masa była jasna.
7. Wlać mieszaninę do przygotowanej formy i wyrównać szpatułką.
8. Piec ciasto w nagrzanym piekarniku przez około 30-35 minut lub do momentu, aż będzie złocistobrązowy i wbita w środek wykałaczka będzie sucha.
9. Po upieczeniu ciasto pozostawić na kilka minut w formie, a następnie przenieść na metalową kratkę do całkowitego wystygnięcia.
10. Przed podaniem posyp wierzch ciasta cukrem pudrem, aby uzyskać elegancką prezentację.
11. Pokrój i podawaj to pyszne greckie ciasto jogurtowe jako nieodpartą przekąskę lub deser!
Zachwyć swoich gości tym lekkim i pachnącym ciastem! Ciesz się posiłkiem!
