Przygotuj gruszki
Obierz 2 gruszki, usuń rdzeń i pokrój je na małe kawałki. Ułóż kawałki w płytkim naczyniu i skrop je sokiem z cytryny, aby zapobiec utlenieniu. Trzymaj z boku.
Ubij jajka
Jajka wbijamy do miski, dodajemy cukier i ubijamy elektryczną trzepaczką, aż masa będzie jasna i puszysta.
Dodaj masło i mleko
Do masy jajecznej wlać roztopione masło i mleko o temperaturze pokojowej.
Wmieszać mąkę
Dodać przesianą mąkę i dobrze wymieszać.
Dodaj drożdże
Przesiej także drożdże i dodaj je do mieszanki.
Smak
Perfumuj ekstraktem waniliowym i dokładnie wymieszaj składniki.
Dodaj gruszki i orzechy włoskie
Dodać posiekane gruszki i 65 g posiekanych orzechów włoskich.
Wlać do tortownicy
Otrzymaną masę przelać do tortownicy o średnicy 24 cm wyłożonej papierem do pieczenia.
Udekorować
Pozostałe gruszki obierz, pokrój w plasterki i ułóż promieniście na powierzchni ciasta. Posyp pozostałymi posiekanymi orzechami włoskimi i posyp łyżką granulowanego cukru.
Kucharz
Wstawić do piekarnika statycznego nagrzanego do 180°C i pozostawić do pieczenia na około 40 minut. Po upływie czasu pieczenia wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.
Podawać
Wyłóż ciasto na talerz i posyp cukrem pudrem.
Podaj do stołu
Ciasto jest gotowe do podania!
Rada
Ciasto można wzbogacić 50 g kawałków gorzkiej czekolady, gorzkiego kakao lub mieszanki migdałów i orzechów laskowych. Użyj odmian gruszek takich jak Abate lub Kaiser, które idealnie nadają się do tego przygotowania.
Ciesz się posiłkiem!
