- Przygotuj dynię: Jeśli nie masz jeszcze ugotowanej dyni, piecz kawałki dyni w piekarniku w temperaturze 180°C przez około 30-40 minut, aż będą miękkie. Rozgnieść widelcem i pozostawić do ostygnięcia.
- Rozgrzej piekarnik: Rozgrzej piekarnik do 180°C i wyłóż blachę do pieczenia (o średnicy około 24 cm) papierem do pieczenia.
- Wymieszaj składniki:
- W dużej misce ubić jajka z cukrem, aż będą jasne i puszyste.
- Dodać olej i puree z dyni, dobrze wymieszać.
- Wsyp proszek: Do drugiej miski przesiej mąkę, proszek do pieczenia, cynamon, gałkę muszkatołową (jeśli używasz) i sól. Stopniowo dodawaj proszki do mokrej mieszanki, mieszając, aż uzyskasz gładką masę.
- Wylać na blachę: Do przygotowanej formy wlać ciasto i wyrównać szpatułką.
- Pieczenie: Piec około 40-45 minut lub do momentu, aż wykałaczka wbita w środek będzie sucha.
- Ochłodzenie i udekorowanie: Pozostaw ciasto do całkowitego ostygnięcia na patelni, a następnie przenieś je na metalową kratkę. Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem.
Ciesz się posiłkiem!
Ciasto dyniowe jest wilgotne, pachnące i idealnie nadaje się do celebrowania smaków jesieni!
