Przygotowujemy okrągłą formę do ciasta lub prostokątną formę do pieczenia, wykładając ją papierem do pieczenia lub folią spożywczą, zostawiając po bokach niewielki wystający brzeg, aby ułatwić wyjęcie ciasta z formy.
Herbatniki pokroić na małe kawałki. Można je włożyć do plastikowej torebki i rozgnieść wałkiem do ciasta lub zmiksować w robocie kuchennym, aż uzyskamy grube okruchy.
W rondlu wymieszaj cukier, kakao w proszku, mleko i masło na średnim ogniu. Mieszaj ciągle, aż masa będzie gładka, a masło się roztopi. Zdjąć z ognia i dodać ekstrakt waniliowy.
Dodaj pokruszone ciastka do masy czekoladowej i mieszaj, aż składniki dobrze się połączą i pokryją wszystkie ciastka.
Przenieś mieszaninę do przygotowanej formy do ciasta lub naczynia do pieczenia i mocno i równomiernie dociśnij grzbietem łyżki lub szpatułki.
Aby przygotować lukier, pokrój gorzką czekoladę na kawałki i włóż do żaroodpornej miski. Śmietankę podgrzewamy w rondlu, aż zacznie wrzeć, po czym zalewamy ją posiekaną czekoladą. Pozostawić na minutę, a następnie mieszać, aż czekolada całkowicie się rozpuści i masa będzie gładka.
Na ciasto wylać polewę czekoladową, równomiernie rozprowadzając ją szpatułką.
Ciasto przechowuj w lodówce co najmniej 4 godziny lub do momentu, aż stwardnieje.
Gdy ciasto będzie już gotowe, wyjmij je z formy za pomocą nadmiaru papieru do pieczenia lub folii spożywczej. Połóż go na talerzu i pokrój na kawałki.
Podawaj na zimno i ciesz się pysznym ciastem czekoladowym bez pieczenia!
To ciasto jest idealne na każdą okazję i z pewnością zadowoli miłośników czekolady!
