Skip to content
- Nadzienie karmelowe:
- W garnku rozpuść cukier na średnim ogniu, mieszając, aż się skarmelizuje i nabierze złotego koloru.
- Zdejmij z ognia i ostrożnie wlej śmietankę (uważaj na parę!). Mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji.
- Dodaj masło i sól, mieszaj, aż wszystko się połączy. Odstaw do ostygnięcia.
- Ciasto:
- Rozgrzej piekarnik do 180°C (160°C z wentylacją). Przygotuj formę do pieczenia (około 20×20 cm) – wyłóż papierem do pieczenia.
- W kąpieli wodnej rozpuść czekoladę z masłem, mieszając, aż uzyskasz gładką masę.
- W osobnej misce ubij jajka z cukrem na jasną, puszystą masę.
- Dodaj przestudzoną czekoladę do jajek i delikatnie wymieszaj.
- Przesiej mąkę, proszek do pieczenia i sól do masy czekoladowej, a następnie delikatnie wymieszaj, aż składniki się połączą.
- Pieczenie:
- Wylej połowę ciasta do formy, a następnie nałóż nadzienie karmelowe. Przykryj resztą ciasta.
- Piecz przez około 25-30 minut, aż wierzch będzie sprężysty, ale środek pozostanie wilgotny.
- Serwowanie:
- Po wyjęciu z piekarnika odstaw ciasto do wystygnięcia, a następnie pokrój na kawałki. Podawaj z dodatkowym karmelem lub bitą śmietaną.
