Ciasto Czekoladowe
Instrukcje:
- Przygotuj ciasto na ciasto:
Rozgrzej piekarnik: Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F). Natłuszczamy i oprószamy mąką formę do ciasta o średnicy 18×27 cm.
Mokre składniki wymieszać: w misce ubić jajka ze szczyptą soli, cukrem waniliowym i 100 g cukru, aż masa będzie puszysta i jasna. Dodać olej i mleko, dobrze wymieszać.
Wymieszaj suche składniki: W osobnej misce przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia. Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrej mieszanki, mieszając, aż dobrze się połączą.
Pieczenie ciasta: Ciasto wlać do przygotowanej formy i piec przez około 30 minut lub do momentu, aż wykałaczka wbita w środek będzie sucha. Pozostaw ciasto do ostygnięcia w formie na 10 minut, następnie przenieś na metalową kratkę, aby całkowicie ostygło.
- Przygotuj nadzienie czekoladowe:
Wymieszaj kakao i kawę: w rondelku wymieszaj gorzkie kakao, cukier, kawę rozpuszczalną i mleko. Gotuj na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż mieszanina osiągnie lekkie wrzenie.
Rozpuść czekoladę: Dodaj ciemną czekoladę i masło do rondla, mieszaj, aż się rozpuszczą i będą gładkie.
Zagęścić nadzienie: Zmieszać odrobinę wody ze skrobią kukurydzianą i wyrobić ciasto. Do masy czekoladowej dodać ciasto, ciągle mieszając, aż zgęstnieje. Połowę mieszanki odłóż na bok i pozostaw do ostygnięcia w lodówce.
- Złóż ciasto:
Ciasto układamy warstwami: po wystygnięciu przecinamy je poziomo, tworząc dwie warstwy. Połowę nadzienia czekoladowego rozsmaruj równomiernie pomiędzy warstwami i na wierzchu ciasta.
Udekoruj: Posyp ciasto wermiszelem czekoladowym, aby uzyskać efekt dekoracyjny.
Propozycje serwowania:
Podawać z kleksem bitej śmietany lub gałką lodów waniliowych.
Ciesz się kawałkiem z filiżanką gorącej kawy lub herbaty.
Wskazówki kulinarne:
Przed pokrojeniem upewnij się, że ciasto jest całkowicie zimne, aby zapobiec jego kruszeniu.
Aby uzyskać bogatszy smak, użyj wysokiej jakości ciemnej czekolady. Korzyści odżywcze:
Ciemna czekolada jest bogata w przeciwutleniacze.
Ciasto zapewnia równowagę węglowodanów, tłuszczów i białek.
Informacje dietetyczne:
Ten przepis jest wegetariański.
Można go przygotować w wersji bezglutenowej, dodając mąkę bezglutenową.
Wskazówki dotyczące przechowywania:
Przechowuj resztki w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez maksymalnie 3 dni.
W przypadku dłuższego przechowywania przechowywać w lodówce do tygodnia. Podgrzej ponownie przed podaniem.
Dlaczego pokochasz ten przepis:
Bogaty i czekoladowy, idealny dla miłośników czekolady.
Łatwe w przygotowaniu z prostych składników.
Wszechstronny na każdą okazję, od nieformalnych spotkań po specjalne uroczystości.
Konkluzja:
To ciasto czekoladowe to uczta, która zaspokoi Twoje pragnienie czekolady dzięki wilgotnym warstwom i bogatemu nadzieniu. Prosty w przygotowaniu i zawsze udany. To przepis, do którego będziesz wracać wielokrotnie. Miłej zabawy podczas gotowania i cieszenia się tym pysznym ciastem!
