Rozgrzanie piekarnika i przygotowanie formy:
Ustaw piekarnik na 180°C. Formę typu Gugelhupf (średnica 21 cm) nasmaruj masłem i oprósz mąką.
Przygotowanie masy:
W dużej misce ubij jajka z cukrem, aż masa stanie się jasna i puszysta.
Dodawanie składników mokrych:
Stopniowo wlewaj olej roślinny i mleko, cały czas mieszając, aby uzyskać jednolitą konsystencję.
Dodanie cytryny:
Dodaj sok i skórkę z cytryny do masy.
Składniki suche:
Przesiej mąkę i proszek do pieczenia, a następnie delikatnie mieszaj, aż powstanie gładkie ciasto bez grudek.
Pieczenie:
Wlej ciasto do przygotowanej formy. Piecz przez około 40 minut, aż patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.
Wykończenie:
Pozwól ciastu ostygnąć, wyjmij je z formy i posyp cukrem pudrem. Gotowe!
Porcje i przechowywanie:
Ciasto najlepiej smakuje w dniu pieczenia, ale można je przechowywać w szczelnym pojemniku przez 2–3 dni. Aby zachować jego świeżość, przechowuj je w chłodnym miejscu.
Warianty:
Z dodatkiem jogurtu: Zastąp 4 łyżki mleka jogurtem naturalnym, aby ciasto było jeszcze bardziej wilgotne.
Cytrynowo-limonkowe: Dodaj skórkę i sok z limonki, aby uzyskać bardziej tropikalny smak.
Z polewą cytrynową: Przygotuj prostą polewę z cukru pudru i soku cytrynowego, którą możesz polać ciasto po upieczeniu.
Najczęściej zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć mąki pełnoziarnistej?
Tak, ale pamiętaj, że ciasto może być mniej puszyste i bardziej zbite.
2. Czy mogę zastąpić olej masłem?
Tak, możesz użyć roztopionego masła w tej samej proporcji (12 łyżek), co doda ciastu delikatnie innego smaku.
3. Czy ciasto można zamrozić?
Oczywiście! Zawiń je szczelnie w folię spożywczą i zamroź na maksymalnie 2 miesiące.
