Przygotowanie składników: W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól, cukier wanilinowy i cynamon. W osobnej misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę.
Dodanie płynnych składników: Do ubitych jajek dodaj kwaśną śmietanę i olej, a następnie delikatnie wymieszaj do połączenia składników.
Mieszanie z mąką: Do mokrej mieszanki dodaj stopniowo suche składniki (mąkę z proszkiem do pieczenia i sodą) i miksuj do uzyskania gładkiego ciasta.
Dodanie kakao: W osobnej misce wymieszaj kakao z wrzącą wodą, a następnie połącz tę mieszankę z ciastem, mieszając je do momentu, aż masa stanie się jednolita i ciemna.
Pieczenie: Wylej ciasto do formy o średnicy 24-26 cm, wyłożonej papierem do pieczenia lub wysmarowanej tłuszczem. Piecz w nagrzanym piekarniku do 180°C przez około 40-45 minut (sprawdzaj patyczkiem, czy ciasto jest upieczone).
Chłodzenie i podanie: Po upieczeniu ciasto należy wystudzić, a następnie można je posypać cukrem pudrem, polać lukrem lub podać z ulubioną bitą śmietaną lub owocami.
