W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, cukier i sól.
W osobnej misce ubij jajka z roztopionym masłem i jogurtem. Dodaj ekstrakt waniliowy.
Połącz mokre składniki z suchymi i delikatnie wymieszaj, aż powstanie jednolite ciasto.
Przelej ciasto do formy (np. okrągłej o średnicy 24 cm), wyłożonej papierem do pieczenia.
Dodanie brzoskwiń:
Na wierzchu ciasta ułóż pokrojone w plasterki brzoskwinie. Możesz je lekko wcisnąć w ciasto, ale nie musisz.
Pieczenie:
Ciasto piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 30-35 minut (w zależności od piekarnika). Sprawdź patyczkiem, czy ciasto jest gotowe – jeśli wychodzi suchy, ciasto jest upieczone.
Przygotowanie czekolady:
W małym rondelku podgrzej śmietanę, aż będzie gorąca, ale nie wrząca.
Zdejmij z ognia i dodaj pokruszoną czekoladę. Mieszaj, aż czekolada się rozpuści i masa stanie się gładka.
Dekorowanie:
Gdy ciasto ostygnie, polej je przygotowaną czekoladową polewą.
Możesz dodatkowo udekorować ciasto kawałkami brzoskwiń lub posypać wiórkami czekoladowymi.
Podanie:
Odstaw ciasto na chwilę, aby polewa stężała, a potem podawaj! Świetnie smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno.
