Dodawaj jajka, jedno po drugim, dobrze ubijając po każdym dodaniu. Dodać esencję waniliową i ponownie wymieszać.
W drugiej misce przesiej mąkę, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia i sól. Połączyć suche składniki.
Do mokrej mieszanki bananów dodawaj suche składniki w kilku porcjach, delikatnie mieszając po każdym dodaniu. Nie mieszaj zbyt długo, tylko tyle, aby połączyć składniki.
Jeśli chcesz dodać posiekane orzechy, kawałki czekolady lub inne składniki, dodaj je już teraz i wymieszaj.
Powstałą masę wlewamy do przygotowanej formy i równomiernie rozprowadzamy.
Piec w nagrzanym piekarniku przez około 45-55 minut lub do momentu, aż wykałaczka wbita w środek ciasta będzie sucha.
Gdy ciasto będzie już gotowe, wyjmij je z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na blasze przez około 10-15 minut, a następnie wyjmij je z formy. Następnie odłóż na kratkę do całkowitego wystygnięcia.
