Krok 2:
Drobno posiekaj miękkie igły rozmarynu i dodaj je do masła wraz z szczyptą pieprzu.
Krok 3:
Dodać starty parmezan i sól.
Krok 4:
Rozgnieć wszystko widelcem, starając się dobrze wymieszać składniki.
Krok 5:
Dodać mąkę i zacząć ugniatać palcami, zmiękczając masło.
Krok 6:
Kontynuuj wyrabianie i w razie potrzeby dolewaj łyżką zimnej wody, aż uzyskasz gładkie ciasto.
Krok 7:
Za pomocą wałka do ciasta rozwałkuj ciasto na placek o grubości około pół cm. Do wycinania ciasteczek użyj foremki do ciastek.
Krok 8:
Ciasteczka układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i w razie potrzeby smarujemy roztrzepanym jajkiem.
Krok 9:
Piec ciastka w nagrzanym piekarniku statycznym w temperaturze 180°C przez około 10 minut.
Krok 10:
Wyjmij z piekarnika, gdy na powierzchni będą złocistobrązowe.
Krok 11:
Przed podaniem ostudź całkowicie.
Rada
Możesz zmieniać sery i przyprawy według własnego uznania. Podawaj je z oliwkami, wędlinami lub nadziewane robiolą, aby uzyskać dodatkowy akcent!
