- Przygotuj ciasto :
- W misce utrzyj masło z cukrem, aż uzyskasz kremową masę.
- Dodaj jajka, miód i skórkę z cytryny, dobrze wymieszaj.
- W drugiej misce przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i solą. Stopniowo dodawaj proszki do masy maślano-jajecznej, miksując aż do uzyskania gładkiej masy.
- Formowanie ciasteczek :
- Odrywać małe porcje ciasta i formować kulki, które następnie lekko spłaszczyć, aby uzyskać krążki. Można mu także nadać różne kształty, np. kwadraty czy gwiazdki.
- Gotowanie :
- Ciasteczka układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 15-20 minut, aż będą złociste. Uważaj, aby ich nie rozgotować.
- Przygotuj lukier :
- W misce wymieszaj cukier puder z odrobiną wody, aż uzyskasz gładki, gęsty lukier. Powinno być na tyle gęste, aby utrzymać się na ciasteczkach i nie kapać.
- Udekoruj :
- Po ostudzeniu maczamy wierzch ciasteczek w polewie i posypujemy posiekanymi pistacjami lub migdałami.
- Pozostaw do wyschnięcia :
- Pozostaw ciasteczka do wyschnięcia na kratce, aż lukier stwardnieje.
Radzić
- Przygotuj ciasto :
- W misce utrzyj masło z cukrem, aż uzyskasz kremową masę.
- Dodaj jajka, miód i skórkę z cytryny, dobrze wymieszaj.
- W drugiej misce przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i solą. Stopniowo dodawaj proszki do masy maślano-jajecznej, miksując aż do uzyskania gładkiej masy.
- Formowanie ciasteczek :
- Odrywać małe porcje ciasta i formować kulki, które następnie lekko spłaszczyć, aby uzyskać krążki. Można mu także nadać różne kształty, np. kwadraty czy gwiazdki.
- Gotowanie :
- Ciasteczka układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 15-20 minut, aż będą złociste. Uważaj, aby ich nie rozgotować.
- Przygotuj lukier :
- W misce wymieszaj cukier puder z odrobiną wody, aż uzyskasz gładki, gęsty lukier. Powinno być na tyle gęste, aby utrzymać się na ciasteczkach i nie kapać.
- Udekoruj :
- Po ostudzeniu maczamy wierzch ciasteczek w polewie i posypujemy posiekanymi pistacjami lub migdałami.
- Pozostaw do wyschnięcia :
- Pozostaw ciasteczka do wyschnięcia na kratce, aż lukier stwardnieje.
Radzić
Ciastka Tetù doskonale nadają się również do spożycia z odrobiną dżemu lub kremu z orzechów laskowych!
