Najpierw wymieszaj skórkę pomarańczową z cukrem, dodaj miękkie masło i wymieszaj.
Następnie dodać sok pomarańczowy, jajko i sól i ponownie wymieszać.
Następnie stopniowo dodawaj mąkę z proszkiem do pieczenia i mieszaj, aż uzyskasz bardzo lepkie ciasto. Przykryj ciasto i pozostaw do ostygnięcia na 1 godzinę.
Lepiej najpierw dodać trochę mniej mąki, żeby ciasto nie było zbyt twarde i w razie potrzeby dodać jej więcej. (Zobacz także porady i wskazówki dotyczące pieczenia tych pomarańczowych ciasteczek na górze postu.)
Teraz z ciasta formuj kulki (wielkości orzecha włoskiego), obtaczaj je najpierw w cukrze, następnie w cukrze pudrze i układaj na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując między sobą odpowiednią przestrzeń.
Na koniec pieczemy kulki w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 10 minut. (Po ugotowaniu kulki zamieniają się w ciastka.)
