Rozgrzej piekarnik do 180°C i przygotuj blachy do pieczenia z papierem pergaminowym.
W misce wymieszaj mąkę, sodę oczyszczoną i sól. Rezerwacja.
W innej misce ubij masło, brązowy cukier i biały cukier, aż będą gładkie i kremowe. Dodaj jajko i wanilię, dobrze wymieszaj.
Stopniowo wmieszaj mieszankę mąki do mokrej mieszanki, aż dobrze się połączą.
Dodaj wiórki kokosowe, posiekane migdały i kawałki czekolady, delikatnie wymieszaj.
Za pomocą łyżki do ciastek nakładaj porcje ciasta na przygotowane blachy, zostawiając odstępy między każdym ciasteczkiem.
Piecz przez 10-12 minut lub do momentu, aż brzegi będą złocistobrązowe.
Wyjmij z piekarnika i pozwól ciasteczkom ostygnąć na blachach przez 5 minut, zanim przeniesiesz je na kratkę, aby całkowicie ostygły.
Niezbędny sprzęt kuchenny
Duża miska do mieszania
Mikser elektryczny lub ręczny
Papier pergaminowy
Blaty do pieczenia
Łyżka do ciastek
Ruszt do studzenia
Przechowywanie i dodatkowe wskazówki
kontynuacja na następnej stronie
