Krok 2
Dodać mąkę migdałową, sok i skórkę z cytryny.
2
, następnie dobrze wymieszaj.
Krok 3
Wyrabiaj mieszaninę, aż uzyskasz zwartą konsystencję, ale nadal miękką i wykonalną.
3
.
Krok 4
Odrywaj kawałki ciasta i rękoma formuj kulki wielkości orzecha włoskiego.
4
Krok 5
Zanurzaj kulki w cukrze, aż będą całkowicie pokryte cukrem, a następnie lekko je rozgnieć.
5
.
Krok 6
Ciasteczka układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując niewielkie odstępy.
6
.
Krok 7
Piec w temperaturze 200°C i gotować około 10 minut, następnie wyjąć ciasto francuskie z piekarnika i pozostawić do całkowitego ostygnięcia. Przełożyć na talerz i podawać.
7
.
Sugestia
Ponieważ używana jest skórka, kupuj organiczne cytryny bez obróbki chemicznej. Jeśli chcesz, możesz zastąpić cytrynę pomarańczą.
Chmurki można zrobić z mąki z orzechów laskowych lub pistacji, będą równie pyszne.
Po wyjęciu chmurki z piekarnika powinny być nadal bardzo miękkie: stwardnieją dopiero po ostygnięciu.
Jeśli przepis przypadł Ci do gustu, wypróbuj także ciasteczka bezmączne nadziewane kremem orzechowym.
Ochrona
Bezmączne pestki cytryny można przechowywać w puszce przez 4-5 dni. Nie zaleca się zamrażania.
