Sposób przyrządzenia:
Ciasto:
Przygotowanie składników: W dużej misce połącz wszystkie suche składniki: mąkę, cukier, kakao, proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną. W osobnej misce wymieszaj jajka, mleko, olej i ekstrakt waniliowy.
Połączenie składników: Dodaj mokre składniki do suchych i dokładnie wymieszaj do uzyskania gładkiej masy. Następnie powoli wlewaj wrząca wodę, cały czas mieszając, aż ciasto stanie się bardzo płynne (to normalne).
Pieczenie: Przelej ciasto do wysmarowanej masłem tortownicy o średnicy 22-24 cm. Piecz w nagrzanym piekarniku do 175°C przez około 35-40 minut lub do momentu, gdy ciasto przejdzie test patyczka (patyczek wbity w środek ciasta powinien wyjść suchy).
Studzenie: Pozwól ciastu ostygnąć w formie przez 10 minut, a potem wyjmij z formy i odstaw na kratkę do całkowitego ostygnięcia.
Masa czekoladowa:
Podgrzewanie śmietany: W małym rondelku podgrzej śmietanę kremówkę, aż zacznie lekko bulgotać, ale nie doprowadź jej do wrzenia.
Czekolada: Zdejmij śmietanę z ognia, dodaj pokruszoną czekoladę i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści i powstanie gładka masa. Jeśli chcesz, możesz dodać odrobinę cukru pudru, by masa była bardziej słodka. Pozostaw do ostygnięcia i gęstnienia.
Składanie tortu:
Przekrojenie ciasta: Gdy ciasto całkowicie ostygnie, przekrój je na dwa lub trzy blaty, w zależności od preferencji.
Nakładanie masy: Na każdym blacie ciasta rozsmaruj część czekoladowej masy. Na wierzchu ciasta możesz dodać więcej masy, aby tort był bardziej czekoladowy i wilgotny.
Dekoracja: Jeśli chcesz, udekoruj tort wiórkami czekoladowymi, orzechami lub owocami, aby dodać mu jeszcze więcej uroku.
