Zubereitung:
Teig zubereiten:
Den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Kastenform einfecten oder mit Backpapier auslegen.
Die Bananen in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken. Zucker, Eier, Öl i Vanillezucker hinzufügen und alles gut vermischen.
Das Mehl, Backpulver und eine Prize Salz nach und nach unter die Bananenmischung rühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Powrót:
Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und im vorgeheizten Ofen etwa 45-50 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist und eine Stäbchenprobe sauber herauskommt. Danach vollständig abkühlen lassen.
Krem z mascarpone zubereiten:
Mascarpone z cukrem Puder i cukrem waniliowym w kremowym Schüssel rühren. Die Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unter die Mascarpone heben, bis eine luftige Creme entsteht.
Nadziewane i przyozdobione jedzenie:
Den abgekühlten Bananenkuchen waagerecht halbieren. Krem Mascarpone na dolnej stronie zostanie rozciągnięty, a górna strona deserów zostanie otwarta.
Den Kuchen nach Belieben mit Schokoraspeln, Kakaopulver und Bananenscheiben garnieren.
Kühlen:
Den fertigen Kuchen für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen, damit die Mascarponecreme schön fest wird.
