Babcine ciasto bez gotowania: przepis na świeżą i pyszną wersję

October 13, 2024 by admin

Przygotuj krem: W misce utrzyj żółtka z cukrem. Dodać skrobię kukurydzianą i wymieszać, aby uniknąć grudek.
Dodaj mleko: Podgrzej mleko z ziarenkami wanilii i powoli wlewaj je do masy z żółtek, dobrze mieszając.
Ugotuj śmietanę: Całość wlej do rondelka i gotuj na małym ogniu, ciągle mieszając, aż uzyskasz gęstą śmietanę.
Ochłodzenie: Krem przełożyć do pojemnika, przykryć folią spożywczą i pozostawić do wystygnięcia do temperatury pokojowej, a następnie włożyć do lodówki.
Przygotuj spód: Zmiksuj suche ciasteczka, aż uzyskają pudr. Zmiksowane ciasteczka wymieszać z roztopionym masłem.
Uformować spód: Rozprowadzić 2/3 masy na dnie tortownicy o średnicy 20 cm wyłożonej papierem do pieczenia i dobrze zagęścić.
Ujędrnianie: Pozostaw bazę w lodówce na około 1 godzinę.
Złożenie ciasta: Na spód wylać zimny krem i równomiernie go rozsmarować. Przykryć pozostałymi okruszkami i lekko je ubić.
Odpoczynek: Wstawić do lodówki na co najmniej 4-5 godzin.
Wykończenie: Posyp powierzchnię orzeszkami pinii i posyp cukrem pudrem.
Podawanie: Ciasto wyjmij z formy, ułóż je na talerzu i pokrój w plasterki.

Krem można zastąpić kakaowym lub wzbogacić nadzienie kawałkami czekolady lub owocami. Ciesz się posiłkiem!