Babciny tort to skarb kuchni włoskiej, kreacja przywołująca ciepłe wspomnienia włoskich babć. Ta tarta, pochodząca z Ligurii i Toskanii, uosabia miłość i tradycję kulinarną przekazywaną z pokolenia na pokolenie. Dzięki pysznemu kremowi cytrynowemu i obfitym orzeszkom piniowym oczarowuje kubki smakowe i pociesza duszę. W tym przepisie poprowadzimy Cię przez kolejne etapy odtworzenia tej rozkoszy w domu, dzięki czemu będziesz mógł cieszyć się autentycznością włoskiej kuchni w zaciszu własnego domu.
składniki
Aby przygotować to pyszne babcine ciasto, upewnij się, że masz pod ręką wszystkie poniższe składniki:
Na ciasto kruche na słodko:
1 ekologiczna cytryna (użyj skórki)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 torebka proszku do pieczenia (7 g)
4 żółtka
200 g cukru pudru
200 g masła półsolonego
400 g mąki T45
Na krem:
½ bio cytryna (użyj skórki)
500 ml mleka
40 g skrobi kukurydzianej (jeśli nie, użyj skrobi ziemniaczanej lub mąki T45)
100 g cukru kryształu
4 żółtka
Do wykończenia:
Welon cukrowy
Około 70 g orzeszków piniowych
Te wysokiej jakości składniki są niezbędne, aby uzyskać autentyczny smak babcinego ciasta, dlatego przed przystąpieniem do przygotowania pamiętaj o ich dokładnym wyborze.
Przygotowanie
Teraz, gdy zebrałeś wszystkie niezbędne składniki, dokładnie wykonaj poniższe kroki, aby przygotować ciasto swojej babci:
ciąg dalszy na następnej stronie
