Składniki:
– 700 g udek z kurczaka bez kości, pokrojonych na kawałki
– 1 łyżka oliwy z oliwek
– 1 średnia cebula, posiekana
– 2 posiekane papryczki jalapeño
– 3 ząbki czosnku, posiekane
– 1 łyżka czerwonej pasty curry
– 1 łyżka curry w proszku (użyj 2 łyżek dla dodatkowego pikanterii)
– 1 łyżka garam masali
– 400 ml mleka kokosowego (1 puszka)
– 240 ml bulionu z kurczaka lub wody
– 1 łodyga trawy cytrynowej
– Sól i pieprz do smaku
– Świeża posiekana natka pietruszki i płatki chili do dekoracji
– ryż lub makaron ryżowy do podania (opcjonalnie)
Wskazówki:
