Zdrowa patelnia z kapustą i jajkami

by

Zdrowa patelnia z jarmużem i jajami to pożywne i smaczne danie, idealne na lekki posiłek. Zawiera świeże warzywa, jajka i ser, jest niskokaloryczna, ale bogata w smak i składniki odżywcze. Ten przepis jest szybki w przygotowaniu i stanowi świetną opcję na śniadanie, lunch lub kolację dla tych, którzy chcą zdrowo się odżywiać i monitorować swoją wagę.

 

Czas przygotowania

  • Całkowity czas trwania:   25 minut
  • Czas przygotowania:   10 minut
  • Czas gotowania:   15 minut

Składniki

  • 1 kapusta, starta
  • Sól, do smaku
  • 1 cebula, drobno posiekana
  • Oliwa z oliwek, do smażenia
  • 1 czerwona papryka, drobno posiekana
  • 3 ząbki czosnku, posiekane
  • 3 jaja kurze
  • Czarny pieprz do smaku
  • 1 pomidor, pokrojony w plasterki
  • Świeża pietruszka, posiekana
  • 50 gramów startego sera (ser według uznania)

Wskazówki

  1. Przygotuj warzywa:
    • Na dużej patelni na średnim ogniu rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek.
    • Dodaj drobno posiekaną cebulę i smaż przez 3-5 minut, aż będzie przezroczysta.
    • Dodać posiekaną kapustę i szczyptę soli, smażyć kolejne 3-5 minut, aż lekko zmięknie.
    • Dodaj posiekane chili i posiekany czosnek i smaż przez kolejne 3-5 minut.
  2. Przygotuj masę jajeczną:
    • W misce ubij 3 kurze jaja.
    • Doprawiamy solą i czarnym pieprzem do smaku.
    • Wlać masę jajeczną na smażone warzywa.
    • Gotuj na małym ogniu pod przykryciem przez około 10 minut, aż jajka się zetną.
  3. Dodaj pomidora i pietruszkę:
    • Na mieszance jajek i warzyw ułóż plasterki pomidora i posiekaną natkę pietruszki.
  4. Odwróć i gotuj z serem:
    • Delikatnie obróć mieszaninę za pomocą talerza. Aby to zrobić, połóż duży talerz na patelni, obróć patelnię tak, aby mieszanina opadła na talerz, a następnie z powrotem na patelnię.
    • Na patelnię wlej kolejną kroplę oliwy z oliwek.
    • Posyp wierzch tartym serem i gotuj przez kolejne 3-5 minut, aż ser się roztopi i zacznie bulgotać.
  5. Podawać:
    • Podawać na gorąco, w razie potrzeby udekorowane dodatkową natką pietruszki.

Wskazówki dotyczące prezentacji

  • Podawaj to danie z tostem pełnoziarnistym lub świeżą zieloną sałatą.
  • Można go spożywać jako lekki posiłek samodzielnie lub jako część większego dania.

 

ciąg dalszy na następnej stronie

Leave a Comment