Aromatyczny Kebab Wołowy Kofta – Smak Bliskiego Wschodu w Twojej Kuchni
Wprowadzenie: Kebab Wołowy Kofta to wyjątkowe danie, które przyciąga swoim bogatym smakiem i aromatem przypraw Bliskiego Wschodu. Delikatne mielone mięso wołowe, w połączeniu z ciepłymi przyprawami, tworzy idealnie doprawione klopsy, które zachwycą każdego. To danie, które z łatwością przygotujesz w swojej kuchni, a jego smak przeniesie Cię w egzotyczne zakątki świata.
Składniki:
- 500 g mielonego mięsa wołowego
- 1 cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, zmiażdżone
- 1 jajko
- 1/2 szklanki bułki tartej
- 1 łyżka przyprawy kebabowej
- 1 łyżeczka kuminu (kmin rzymski)
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 1/2 łyżeczki papryki słodkiej
- 1/4 łyżeczki chili (opcjonalnie)
- Sól i pieprz do smaku
- 1 łyżka oliwy z oliwek (do smażenia)
Przygotowanie:
- Połączenie składników: W dużej misce połącz mielone mięso wołowe, drobno posiekaną cebulę, czosnek, jajko, bułkę tartą oraz przyprawy: kebabową, kumin, cynamon, paprykę i chili. Dokładnie wymieszaj, aż masa będzie gładka i dobrze połączona.
- Formowanie koft: Z przygotowanej masy formuj podłużne klopsy o długości około 10 cm. Jeśli wolisz, możesz nadać im lekko spłaszczony kształt.
- Smażenie lub grillowanie: Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni i smaż kofty na średnim ogniu przez 4-5 minut z każdej strony, aż staną się złociste i dobrze usmażone. Alternatywnie, możesz upiec je na rozgrzanym grillu przez 10-12 minut, obracając je co kilka minut, aż będą gotowe.
- Podawanie: Serwuj kofty z pitą, ryżem, grillowanymi warzywami lub sałatką. Aby wzmocnić smak, podawaj je z sosem jogurtowym lub tahini.
