Czekoladowy Sernik Fudge z Miętową Nutą: Słodka Rozkosz w Każdej Warstwie
Wprowadzenie:
Czekoladowy sernik fudge z miętową nutą to deser, który łączy w sobie wszystko, co najlepsze w czekoladzie, serniku i miętowym orzeźwieniu. Kremowa, intensywnie czekoladowa warstwa, połączona z lekką, miętową nutą, tworzy idealną harmonię smaków. Ten deser to prawdziwa uczta dla podniebienia, doskonały na specjalne okazje lub po prostu jako pyszna przyjemność w ciągu dnia.
Składniki:
Na spód:
200 g herbatników digestive (lub innych ulubionych)
100 g roztopionego masła
2 łyżki cukru
Na czekoladową warstwę:
200 g gorzkiej czekolady
200 g serka mascarpone
100 ml śmietany 30%
50 g cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Na miętową warstwę:
200 g serka śmietankowego (np. Philadelphia)
50 g cukru pudru
100 ml śmietany 30%
2 łyżeczki ekstraktu miętowego (lub kilka kropli olejku miętowego)
1 łyżka zielonego barwnika spożywczego (opcjonalnie, dla koloru)
Przygotowanie:
Spód:
Herbatniki pokrusz na drobno (można użyć blendera). Wymieszaj z roztopionym masłem i cukrem. Wysyp masę na spód tortownicy (średnica 22 cm), wyrównaj i mocno ugnieć, aby utworzyć twardy spód. Wstaw do lodówki na około 30 minut, aby stwardniał.
Czekoladowa warstwa:
Roztop gorzką czekoladę w kąpieli wodnej lub mikrofalówce, mieszając co jakiś czas, aby się nie przypaliła. W osobnej misce ubij śmietanę na sztywno. W innej misce wymieszaj serek mascarpone, cukier puder i ekstrakt waniliowy. Dodaj do tego roztopioną czekoladę, a następnie delikatnie wmieszaj ubitą śmietanę, aby masa była gładka i puszysta.
Miętowa warstwa:
W misce wymieszaj serek śmietankowy, cukier puder, śmietanę i ekstrakt miętowy. Ubij całość na gładką masę. Jeśli chcesz, aby warstwa miała intensywnie zielony kolor, dodaj kilka kropli barwnika spożywczego. Wymieszaj dokładnie.
